Les astuces de recherche

Peu importe ce que vous recherchez, notre maître-mot est "simplicité". Commencez par saisir un nom.

Tout développer | Tout réduire

1. Aller à l'essentiel

Le moteur de recherche compare les termes que vous saisissez dans le champ de recherche avec ceux des ressources disponibles sur le site. Les recherches simples composées de deux ou trois mots sont celles qui vous donnent le plus grand nombre de résultats.
Commencez par effectuer une recherche simple, puis ajoutez des mots au fur et à mesure afin d'affiner les résultats.
Remarquez qu'à partir de 2 lettres, au fur et à mesure que vous tapez votre recherche, le moteur de recherche interroge tous les mots susceptibles de vous intéresser enregistrés dans les ressources disponibles sur le site. C'est ce que l'on appelle l'auto-complétion.

2. Rechercher une expression exacte

Pour effectuer une recherche sur une expression exacte dans un ordre précis, utilisez des guillemets pour encadrer plusieurs termes "termes de votre choix". Gardez à l'esprit que ce type de recherche est susceptible d'exclure des résultats pertinents.

"Jean-Paul Dupont"

Les ressources qui contiennent l'expression JP. Dupont ne sont pas prises en compte.

3. Recherche approximative d'un mot

La commande ~ (tilde) de la recherche permet de cibler une recherche pas seulement sur un mot mais également sur l'ensemble des mots qui lui sont "sémantiquement proches" : il peut s'agir d'une autre forme du mot (singulier/pluriel, conjugaison) mais aussi d'un terme approchant.

Le caractère se place à la fin du mot.

Exemple :

Kokoch~

retourne les résultats contenant Kokoschka, Kokoschkina, etc.

Ce type de recherche nécessite un traitement supplémentaire et peut occasionner des temps de chargement plus long.

4. Remplacer un ou plusieurs caractères dans sa recherche

Les métacaractères, '?' et '*', remplacent le début, le milieu ou la fin d'un mot recherché. '?' remplace 1 seul caractère, alors que '*' remplace et ajoute une série de caractères (0 ou plus). Ils peuvent se trouver n'importe où dans le mot

pari?

retourne Paris, parie, paria, ...

Tandis que :

Pari*

retourne pari, Paris, parisien, parisiennes, ...

5. Ne pas se soucier de la casse

La fonction de recherche n'est pas sensible à la casse.

jean-paul dupont

équivaut à

Jean-Paul Dupont

6. Ne pas se soucier de la ponctuation

La fonction de recherche ignore la ponctuation. Cela comprend les symboles !@#%^=[]{}\+^~ et autres caractères spéciaux.

7. Inclure ou ignorer des mots dans votre recherche

Vous pouvez affiner votre recherche en ajoutant certains mots-clés :

SANS ou SAUF - en lettres majuscules - pour éliminer certains termes.
Jean-Paul SAUF Dupont
ET - en lettres majuscules - afin que tous les termes de recherche soient compris dans les résultats. L'ajout d'un espace entre deux mots produit le même résultat.
Jean-Paul ET Dupont
OU - en lettres majuscules - pour afficher plus de résultats ou des ressources plus variées. Chaque ressource répondra à au moins un de vos critères.
Jean-Paul OU Dupont

Ordre de priorité des opérateurs booléens :

Les parenthèses peuvent être utilisées pour insister sur l'ordre de traitement de la recherche, donnant la priorité aux termes situés entre les parenthèses.

Exemple :

(Signé OU Dédicacé) ET Pagnol

donne une priorité aux termes entre parenthèses : signé ou dédicacé. Le moteur de recherche combinera ensuite le résultat de cette première recherche avec la dernière partie de la recherche, soit Pagnol.

8. Les mots-clés

Nous vous suggérons certains mots-clés pour vous aider à trouver des ressources qui traitent d'un thème spécifique :

Lieux
Personnes
Périodes
Type de documents
Thèmes
Ensembles

Pour ce faire, cliquez sur "Affiner votre recherche" et cochez le ou les mots clés.

9. Rechercher en sélectionnant un média

Vous souhaitez remonter de votre recherche uniquement des ressources illustrées?

Cliquez sur "Affiner votre recherche", cochez, dans l'onglet "Média", le type de média que vous souhaitez (image, vidéo, son).

10. Rechercher au sein d'un champ cible spécifique

Faites précéder votre requête de la mention champ cible: si vous savez que l'information que vous recherchez se trouve sur une cible spécifique.

Titre: Jean-Paul

Dans l'exemple, la recherche ne remonte que les ressources contenant Jean-Paul dans le titre.

Voici la liste des champs cibles disponibles :

Titre:
champs correspondant au titre d'un instrument de recherche, c'est à dire au titre d'un ensemble de ressources
Auteur:
champs correspondant à l'auteur de la ressource, tel que Victor Hugo, Ben, Marie Curie, etc.
Identifiant:
champs correspondant à identifiant de la ressource, c'est à dire à la cote pour les archives ou au numéro d'inventaire pour les musées
Description:
champs correspondant à la présentation du contenu de la ressource
Sujet:
champs correspondant au sujet de la ressource.

11. Sauvegarder les résultats

Si vous vous êtes déjà identifié sur votre compte, vous pouvez cliquer sur l'icône en forme d'étoile située sur le fil d'ariane de votre recherche, ou sur une notice de ressource ou encore sur un média et enregistrer cette image dans votre sélection.

Bonne recherche !

J'ai compris !

Toutes les ressources Gastronomie 13 résultats (4ms)

Physiologie du goût , ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique , historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes parisiens par Brillat-Savarin ; édition précédée d'une notice par M. le Baron Richerand, suivie de "La gastronomie", poème en quatre chants, par Berchoux

19P/6667 , 1842 , 432 p., 21 cm, az

Physiologie du goût , ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique , historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes

19P/2059 , 1828 , 2 vol., 21 cm, az

Plaisirs de bouche en Flandres

M 009639 , 2000 , 105 p., 20 cm, az, ill.

Physiologie du goût , ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique , historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes

19P/2058 , 1828 , 2 vol., 21 cm, az

Physiologie du goût , ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique , historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes parisiens par Brillat-Savarin ; édition précédée d'une notice par M. le Baron Richerand, suivie de "La gastronomie", poème en quatre chants, par Berchoux

Cote :
19P/6667
Type de document :
Importance matérielle : 432 p.
Dimensions : 21 cm
Genre/Carac. phys. : az
Éditeur : Paris Charpentier
Année de publication : 1842
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 432 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
  - Gastronomie
- Personne (physique ou morale)
  - Brillat-Savarin, Jean Anthelme, 1755-1826
  - Berchoux Joseph 1760-1839
- Rameau
  - ###ADV10026769

Physiologie du goût , ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique , historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes

Cote :
19P/2059
Type de document :
Importance matérielle : 2 vol.
Dimensions : 21 cm
Genre/Carac. phys. : az
Éditeur : Paris A. Sautelet et Cie
Année de publication : 1828
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 2 vol.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
  - Gastronomie
- Personne (physique ou morale)
  - Brillat-Savarin, Jean Anthelme, 1755-1826
- Rameau
  - ###ADV10026769

Plaisirs de bouche en Flandres

Cote :
M 009639
Type de document :
Importance matérielle : 105 p.
Dimensions : 20 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill.
Éditeur : Paris FFCB
Année de publication : 2000
Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties : Re-découvertes (Paris)
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 105 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème

Physiologie du goût , ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique , historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes

Cote :
19P/2058
Type de document :
Importance matérielle : 2 vol.
Dimensions : 21 cm
Genre/Carac. phys. : az
Éditeur : Paris A. Sautelet et Cie
Année de publication : 1828
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 2 vol.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
  - Gastronomie
- Personne (physique ou morale)
  - Brillat-Savarin, Jean Anthelme, 1755-1826
- Rameau
  - ###ADV10026769

Encyclopédie pratique Larousse

Cote :
M 002712
Type de document :
Importance matérielle : 617 p.
Dimensions : 24 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill.
Éditeur : Paris Librairie Larousse
Année de publication : 1967
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 617 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
  - Cuisine
  - Gastronomie
- Personne (physique ou morale)
  - Berthoin, M.-H.
- Rameau
  - ###ADV10022538
  - ###ADV10026769

Dijon Gastronomique

Cote :
21M/12939
Identificateur de la ressource ISBN : 978-2-918299-19-6
Type de document :
Importance matérielle : 1 vol. (191 p.)
Dimensions : 24 cm
Genre/Carac. phys. : az
Éditeur : Vievy Edition de l'escargot Savant
Année de publication : 2014
Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties : collection patrimoine de Bourgogne 17
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 1 vol. (191 p.)
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
- Personne (physique ou morale)
  - Renaud, Guy, 1939-....
- Rameau
  - 11921517

Dijon Gastronomique

Cote :
978-2-918299-19-6
Identificateur de la ressource ISBN : 978-2-918299-19-6
Type de document :
Importance matérielle : 1 vol. (191 p.)
Dimensions : 24 cm
Genre/Carac. phys. : az
Éditeur : Vievy Edition de l'escargot Savant
Année de publication : 2014
Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties : collection patrimoine de Bourgogne 17
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 1 vol. (191 p.)
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
- Personne (physique ou morale)
  - Renaud, Guy, 1939-....
- Rameau
  - 11921517

Encyclopédie culinaire Quillet

Cote :
G 000732
Type de document :
Importance matérielle : 535 p.
Dimensions : 27 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill.
Éditeur : Paris Office Français de Diffusion et d'Edition d'Ouvrages Encyclopédiques
Année de publication : 1967
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 535 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
- Personne (physique ou morale)
  - Anderson-Seidler Amélie R.
- Rameau
  - ###ADV10026769

Histoire de la cuisine française

Cote :
M 008635
Identificateur de la ressource ISBN : 2-73242-041-7
Type de document :
Importance matérielle : 581 p.
Dimensions : 26 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill. en noir et en coul.
Éditeur : Paris Editions de la Martinière
Année de publication : cop. 1994
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 581 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
- Personne (physique ou morale)
- Rameau

L'atlas de la France gourmande

Cote :
G 002310
Identificateur de la ressource ISBN : 2-908071-05-3
Type de document :
Importance matérielle : 218 p.
Dimensions : 31 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill. en noir et en coul.
Éditeur : Paris J.P. de Monza
Année de publication : 1990
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 218 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
- Personne (physique ou morale)
- Rameau

Menus papiers des Troisgros

Cote :
M 009640
Identificateur de la ressource ISBN : 2-907420-78-X
Type de document :
Importance matérielle : 79 p.
Dimensions : 20 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill. en noir et en coul., couv. ill.
Éditeur : Paris FFCB 93-Saint-Denis-la-Plaine
Année de publication : 2000
Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties : Collection Re-découvertes 59
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 79 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
- Personne (physique ou morale)
- Rameau

Par le menu

Cote :
M 009644
Identificateur de la ressource ISBN : 2-907420-77-1
Type de document :
Importance matérielle : 99 p.
Dimensions : 20 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill. en noir et en coul., couv. ill.
Éditeur : Paris FFCB 93-Saint-Denis-la-Plaine
Année de publication : 2000
Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties : Collection Re-découvertes 59
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 99 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
- Personne (physique ou morale)
- Rameau
  - 11945798
  - 11938837
  - ###ADV10026769
  - 11931476
  - 11934291
  - 11873689

A table, à table !

Cote :
M 008166
Identificateur de la ressource ISBN : 2-901817-22-x
Type de document :
Importance matérielle : 172 p.
Dimensions : 21 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill., couv. ill. en coul.
Éditeur : Dole Bibliothèque municipale 76-Maromme
Année de publication : 1990
Type de présentation matérielle et importance matérielle : 172 p.
Langues originales : Français
Mots-clés
- Thème
- Personne (physique ou morale)
- Rameau
  - 11975057
  - 11931476
  - 11934444
  - 11938837
  - 13318298
  - 11975691
  - ###ADV10072259
  - ###ADV10026769
  - 11862459
  - 11862450