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FA 802
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1776
Requête présentée à l'Intendant par les boulangers pour obtenir modération de l'impôt de la farine; requête signifiée au magistrat. Les boulangers de Dole devaient payer 8 sols par chaque mesure de blé par eux convertie en pain et débitée au public. Ils se plaignirent de payer ce droit même pour le pain qu'ils consommaient chez eux. Le magistrat leur permit alors verbalement, du moins si ce qu'ils prétendirent, de fabriquer des pains blancs de 14 onces et de les vendre au même prix que ceux de 16 onces. Le syndic s'opposant à ce qu'ils vendissent comme une livre ce qui ne pesait que 14 onces, les boulangers recoururent à l'Intendant. Il n'y a pas de décision.
FA 799
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1717
Amodiations de la ferme de la boucherie. Le prix de l'amodiation fixé de 5060 à 12150 livres par an.
FA 804
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1675-1718
Amodiation des fermes triennales comprenant :le rouage des portesle grand fourles boutiques des Cordeliers (au nombre de 13)celles devant les halles (au nombre de huit)la tour du grand moulinla Seriberie de la Mairiele communal des grosses bêtesla pêche de la rivière du Doubsla pêche du ruisseau de la Moutelle du côté de Crisseyla marque des cuirsla figue grasse et la figue noireles bancs sur la place, ceux devant la maison Javel, ceux devant l'audience, ceux sur le pont de pierrela cueillette des vergettes,le deffinage des pierres.
FA 698
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1622
Arrêt du Parlement par lequel les familles Duchamp, Bernard et le Moyne sont maintenues au droit de prélever les langues des grosses bêtes et les filets des pourceaux qui se tuent aux halles de la boucherie tous les jours, sauf le mercredi et le jeudi. (L'origine de ce droit que les demandeurs déclaraient immémorial n'est pas relatée.) (1549) Procès entre les familles ci-dessus désignées ou leurs héritiers et la ville qui s'oppose à ce que le droit de langues s'exerce sur les bêtes et pourceaux que les particuliers font tuer pour leur usage, soit en leurs maisons, soit aux halles (dossier incomplet) (1567-1568).Procès analogue entre la ville et les mêmes familles ou leurs héritiers (dossier incomplet) (1620).Sentence du bailliage de Dole confirmant le chanoine Renebert Duchamp dans le droit de percevoir la moitié des langues des grosses bêtes et des filets des pourceaux (1492).
FA 805
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1492-1620
Traîté entre la ville et François Gelyotte par lequel ce dernier s'engage à exercer la charge de receveur de la ville pendant six ans à raison d'un sol tournois par franc sur les sommes perçues.
FA 697
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1590
Sous-amodiation faite à Antoine Chopart par Clément Jacquin, des poids et balances des halles pour un an et demi moyennant 8 francs.Avec une note non datée relative à certains droits que la ville percevait aux halles à son profit (vers 1690).
FA 696
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1619
Procès de la ville contre les Pères Cordeliers refusant de payer l'impôt nouvellement mis sur la mouture et la farine, sous couleur des privilèges et exemptions à eux accordés par Charles-le-Guerrier en 1477 suivant ses lettres patentes dont copie est ici-jointe. Il n'y a pas d'arrêt.
FA 792
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1638-1644
Livre-journal de la recette de la mouture pour 1651. (C'est le seul qui reste aujourd'hui.) Plus comptes de la boucherie et de la boulangerie pour 1722.
FA 791
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1651
Seize amodiations des droits ci-dessus spécifiés : Exploits, scriberie, manantage, marque des cuirs etc.
FA 700
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1647-1712
Notes, mémoires, cahiers de charges, rapports à l'Intendant relatifs aux amodiations des fermes de la boucherie et de la boulangerie, de 1762 à 1775.
FA 800
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1762-1775
Poursuites par le syndic de la ville en la justice de la Mairie, contre les époux Gelyotte ayant sans permission envoyé moudre aux moulins-bâteaux et fraudé par là la gabelle de la ville.
FA 794
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1664
Interpellation faite au magistrat de la part des Pères Jésuites sur ce que les fermiers de la cote de la farine les voulaient obliger à la payer, contrairement à leurs exemptions et privilèges.
FA 793
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1671
Amodiations de la ferme de la boulangerie de 1683 à 1707. Procédure de saisie et bane sur deux amodiataires.
FA 798
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1683-1707
Cinq requêtes présentées à la Cour par la ville pour pouvoir augmenter pendant quelque temps la taxe de la farine afin d'en employer les deniers à la nourriture des pauvres, à la réparation des moulins de la ville etc.; requêtes appointées selon leurs fins.
FA 790
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1640-1649