Nouveau manuel complet de la laiterie ou traité analytique et critique de toutes les méthodes proposées et adoptées pour traiter et conserver le lait, fabriquer le beurre et confectionner les fromages contenant les procédés généralement employés pour falsifier le lait, le beurre et les fromages et les moyens de reconnaître ces falsifications
- Éditeur : Paris Librairie encyclopédique de Roret
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Date :
1885
- Nature du contenu : az
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Description physique :
Importance matérielle : 356-36 p.
Dimensions : 16 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill.
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Identifiant :
19P/5558
- Langue : Français
- Num. secondaire : 33901001892892
- Titre propre : Manuels- Roret
- Mention de responsabilité : par M. Maigne Maigne, W., 1819-1893
- Date de pub. : 1885
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Conditions d’utilisations :
c
- Présentation et importance matérielle : 356-36 p.
- Ressource publiée en fascicule : ill.
- Composition du matériau : az
- Dimensions et unité de dim. : 16 cm
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Notes (identificateur) :
20161117