La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe par Urbain Dubois et Emile Bernard, chefs de cuisine de LL. MM. le Roi et la Reine de Prusse : ouvrage illustré de 64 planches renfermant près de 350 dessins embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine
- Sujet : Cuisine ; Fonds comtois -- Imprimés
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Description :
###ADV10022538
ADV10093500
- Éditeur : Paris E. Dentu
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Date :
1868
- Nature du contenu : az
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Description physique :
Importance matérielle : 2 vol. (LXIV-280, 310 p.)-62 f. de pl.
Dimensions : 31 cm
Genre/Carac. phys. : az
Ressource publiée en fascicule : ill.
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Identifiant :
19G/196
- Langue : Français
- Num. secondaire : 33901001854108
- Mention de responsabilité : ADV10093500Dubois, Urbain, 1818-1901 Bernard Emile 1826-1897
- Mention d’édition : 3e Ed.
- Date de pub. : 1868
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Conditions d’utilisations :
c
- Présentation et importance matérielle : 2 vol. (LXIV-280, 310 p.)-62 f. de pl.
- Ressource publiée en fascicule : ill.
- Composition du matériau : az
- Dimensions et unité de dim. : 31 cm
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Notes (forme du contenu) :
Don de Emile Bernard en 1877 d'après une note du bibliothécaire Puffeney
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Notes (identificateur) :
20161117
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Notes (exemplaire en main) :
Demi-reliure à coins signée "Prêcheur, relieur, Dole (Jura)"